贵妃蚌(介绍下黄金蒜烤贵妃蚌怎样做好吃呢)

材料

贵妃蚌10只，蒜蓉50克，油10克，盐5克，生抽5克，蚝油10克，料酒5克，葱花适量

做法

1.贵妃蚌开边后，取蚌肉，再把里面的黑色肠子去掉，洗净，加料酒腌制5分钟。

2.锅里放油至五成热，小火把蒜蓉焙成黄金蒜，倒入其他配料，做成豉酱汁。

3.把蚌壳洗净后，将腌好的蚌肉填回蚌壳内，上面淋上豉酱汁，入预热200度的烤箱，烤十分钟即可。

1、形态　贝壳略呈三角形，壳表光洁，具有黄褐色发亮外皮，壳表呈紫红色，壳极薄。

2、生态习性　西施舌生活于低潮线附近至浅海10米左右水深的细砂或砂泥底质中，营埋栖生活。适应水温8—30℃，最适水温17—27℃，适应盐度17‰—25‰，最适盐度20‰—28‰。

3、繁殖习性　西施舌的繁殖季节一般在春夏之间，广东、福建在4—7月份。西施舌的生长速度较快，在自然海区生长的个体满1年的体长可达4—6厘米，体重为20克左右；满2年的体长可达8—9厘米，体重为110克左右；满3年的体长可达10—11厘米，体重为140—150克。