金鳟鱼(金鳟鱼的做法是什么)
2024-04-20 01:25:09
金鳟鱼的做法如下:
1、原料:鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。
2、首先把鳟鱼切成小块,用酒和盐腌制半个小时。
3、打一个盘子,下面放上点葱丝,姜丝,并垫上一个芹菜,让盘子下面有一些空隙,这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。
4、坐上锅,大火烧开后,再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。
5、在鱼上倒上酱油,醋,最后炸花椒油,然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。
金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种,属冷水性鱼类,系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金黄,肉质细嫩,味道鲜美,生长迅速,具有很高的观赏价值和食用价值,深受渔业生产者和消费者的青睐。
金鳟鱼好吃的做法如下:
用料:金鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒少许、鱼鼓油少许、料酒少许、盐少许、藤椒1个。
步骤:
1、将金鳟鱼洗干净,放入盘中。
2、将葱切段,放入鱼肚中腌制。
3、姜切片,在金鳟鱼背部划开口子,放入姜片,入味儿。
4、放入料酒,调料腌制10分钟。
5、蒸鱼,15-20分钟。
6、蒸好的鱼出锅,撒上藤椒丝,葱丝,小米椒,倒入鱼鼓油。
7、起锅,烧油,油温9成热,倒入鱼上面即可。
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