猕猴桃怎么去皮的窍门(猕猴桃应该怎么削皮)

　吃猕猴桃的时候去皮是很麻烦的，因此想知道有什么方法能够剥皮容易。下面我为您收集整理了猕猴桃的削皮方法，希望对您有帮助！

　第一种——这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的哦。不过这样削皮要有好的刀术，不然很容易会造成浪费，因为猕猴桃的皮是非常薄的，通常是与果肉紧紧相连的，所以削的时候，要注意不要削掉太多的果肉哦!

　第二种——用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手，是不是懒人的绝世好招数?而且不用削皮，不会出现浪费的情况，是不是偷懒都能偷出技巧?

　第三种——可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离;然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出;在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦，但是要想在自己喜欢的欧巴面前装一次淑女，就非这个方法莫属了。

　1、猕猴桃因为它的维生素C含量而在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，所以被誉为“水果之王”。

　2、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，它作为水果最引人注目的地方当属其所含的`具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

　3、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃的营养元素最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，这些都是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

　4、猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

猕猴桃去皮的三个小方法：

1、用手剥皮法

成熟的猕猴桃，果肉很软，这个时候的皮很容易剥下来。先拿一个猕猴桃，轻轻地在一个板子上揉两下，让果肉和皮尽量分家。用手从上到下一撕，猕猴桃皮就可以脱落下来。

2、用工具去皮法

用水果刀，就跟削苹果皮似的，把根部切掉，再转圈削到头部即可。现在市场上还有卖专门去猕猴桃皮的工具，非常方便。道理也跟削苹果一样。

3、将猕猴桃切两瓣的方法

用水果刀将猕猴桃切两瓣，再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。

猕猴桃的选购

1、看成熟度

选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。

2、看外表

要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

3、看硬度

体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。