马蹄的做法大全(宝宝吃荸荠的做法大全)

荸荠鲜肉水饺

原料：

小麦面粉250g，猪肉400g，荸荠300g，盐适量，细香葱适量，生姜适量，干香菇适量，胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，芝麻油适量

做法：

1.面粉中加入少许盐，这样做出的饺子皮更劲道些。

2.缓缓加入温水和成干溼适中的面团,盖保鲜膜饧发20分钟。

3.饧面时准备馅料所用食材，干香菇要提前泡发。

4.把步骤4所有食材剁碎(荸荠要去皮)。

5.加入适量盐，五香粉，胡椒粉搅匀。

6.面团饧好后用压面机压成长条，再用压皮模压好饺子皮。

7.取一个饺子皮放入适量馅料。

8.收口包成饺子，依次做好全部，包好后要摆在撒了面粉的容器上。

9.锅中放水烧开，把饺子下锅。

10.锅中水沸腾时点入半碗冷水，依次3次。

11.碗底放入适量香葱，生抽，芝麻油。

12.把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。

荸荠红枣冰糖水

原料：

荸荠6颗，红枣6颗，冰糖适量

做法：

1.荸荠去皮，一个两刀四块;

2.红枣洗干净去核;

3.荸荠放入锅中用开水焯一下捞出(因为生长在淤泥中容易有菌);

4.将荸荠、红枣倒入锅中加水大火烧开改小火煮30分钟

5.30分钟时放入冰糖熬到冰糖融化即可。

6.荸荠红枣水熬好了。甜甜的水入口，荸荠吃起来脆甜。

果珍渍荸荠

原料：

荸荠250g，果珍适量

做法：

1.荸荠去皮

2.清水洗净

3.锅内加清水，开后放入荸荠煮几分钟

4.果珍倒入碗内

5.加温开水化开

6.把煮好的荸荠捞出，倒入果珍内拌匀，腌十分钟左右即可

蒸马蹄

原料：

荸荠500g

做法：

1.菜场买到新鲜马蹄1斤

2.回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头

3.入锅隔水蒸15分钟即可

排骨马蹄汤

原料：

猪大排适量，荸荠适量，枸杞少许，食盐少许

做法：

1.将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质

2.捞出后温水洗净备用

3.将洗好的排骨加水煮开后，改小火煮半小时

4.加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开

5.加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火

马蹄肉饼

原料：

猪肉500克，荸荠6个，小葱100克，食盐2克，料酒1小勺，生抽1小勺，白糖半勺，植物油适量，黑胡椒粉5克

做法：

1.备好所需材料：猪肉500克、马蹄6个、小葱100克

2.猪肉洗净沥干剁成末

3.马蹄和小葱分别剁成末

4.肉末、马蹄碎、葱末中加1小勺料酒、1小勺生抽、2克盐、5克黑胡椒粉和半勺白糖拌匀

5.往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感

6.肉末用心形模刻出心形(没有模具直接按扁煎也可以)

7.刻好肉饼(不要刻太厚，以免煎不透)

8.不粘锅入油烧热后，放入肉饼煎至两面金黄，熟透即可

9.煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份

荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。

荸荠可以搭配荷兰豆炒木耳，也可以煲糖水。

马蹄雪梨胡萝卜糖水的做法：

1、马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块。

2、锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开，转中小火半个小时即可。

3、喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖，什么也没放，感觉也蛮不错的

荸荠最佳搭配食物

荸荠+羊肝=荸荠炒羊肝

荸荠+兔肉=荸荠烧兔肉

荸荠+香菇：荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

荸荠+黑木耳：黑木耳能补中益气、降血压、抗癌,配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调,具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。

荸荠+冰片：荸荠可以抗癌、清热凉肝,配以冰片,有消炎、抗菌功效,主治妇女乳头裂痛。

荸荠+豆浆：荸荠与豆浆搭配食用,有清热解毒功效,主治便血。

荸荠+白酒：荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效,与白酒搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治妇女血崩。