剥开的生榴莲怎么催熟(怎样控制榴莲的熟度)

1、用水果催熟榴莲

将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果，用保鲜袋同装，或同放在箱子里等其他比较密封之处。熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟，放置两三天后，榴莲就可以熟透开吃了。

2、微波炉催熟

将榴莲肉用保鲜膜包住，放入微波炉中转2分钟左右，取出就会发现榴莲肉已经变软成熟，并可直接食用。

3、用报纸催熟榴莲

用报纸（保鲜膜、厚毛巾）把榴莲整个彻底包裹住，并放置在阴凉的地方，不要过多接触空气，这样榴莲就不会熟得烂掉。一般两三天以后就能闻到榴莲成熟的气味，或看见榴莲裂开口的时候，就可以食用。

榴莲的挑选技巧

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。

果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深**，如果颜色发青，则说明果实较生。通常成熟度高的果实会有一些裂口，成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。

榴莲生的怎么催熟

剥开的榴莲肉没熟透，的催熟方法有：用大米催熟榴莲、用保鲜膜催熟榴莲、用报纸催熟榴莲、冰箱催熟法、水果催熟法。

1、用大米催熟榴莲

去掉榴莲外皮，取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，再埋入大米之中，约三天后榴莲肉就会熟透。其原理是，大米会释放一些乙烯气体，而乙烯可以起到催熟榴莲的作用。另外，香蕉或苹果也可以代替大米，起到释放乙烯气体，催熟榴莲的作用。

2、用保鲜膜催熟榴莲

取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，尽量包裹严实无裸露，在室温下放3天左右，可以实现催熟的目的。

3、用报纸催熟榴莲

用报纸将榴莲包裹起来，用打火机点燃报纸，报纸烧完后，再用干净的报纸包起榴莲，常温条件下放两天即可。需要注意的是，点燃报纸的时候，务必选择空旷的环境，注意安全。

4、冰箱催熟法

如果将榴莲从果壳里拿出来才发现榴莲尚未成熟，这种时候可以将榴莲用保鲜膜裹住，确保保鲜膜没有漏气的地方，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里，一两天之后就会自己成熟。

5、水果催熟法

将自然成熟的苹果或者香蕉，和已将打开的榴莲放在密封的容器中，保持干燥，的温度，成熟苹果或香蕉会释放出乙烯气体，具有催熟的作用，可以将未成熟的榴莲催熟。

榴莲生的催熟方法：放冰箱、和香蕉放一块、放阳台、用报纸、捂在米里。

1、放冰箱

榴莲没熟可以开了用保鲜膜包起来放冰箱里，如果放冰箱的话，第一味道会好吃很多，奶味会重很多，第二也不会坏，放个一两天就会熟了。

2、和香蕉放一块

生的榴莲也可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块，熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起有催熟的作用。

3、放阳台

把没熟的榴莲放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了。要是再放下去，会导致榴莲太干了不好吃，常温下，放几天，这个说不准，因为要看榴莲有多生，或者看要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了，如果你想要它熟到自己开口的话就放个4-5天，但是不要晒它，也别把肉剥出来，一定要放在它的壳里。

4、用报纸

用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，尽量少的接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉，放两天就可以吃了。

5、捂在米里

干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。

以上内容参考百度百科-榴梿