黄花菜的别称(萱草的花语)

　导语：萱草别称黄花菜，金针菜、鹿葱、川草花、忘忧草等，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，原产于中国，但长期以来改良不多，现经改良已成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类，下面我们就一起来看一看萱草的花语吧！

　萱草的花语：隐藏的爱、忘忧、疗愁。萱草是中国的母亲花，代表永远爱你，母亲！伟大的母爱，慈母。萱草也名忘忧草，还代表“忘却一切不愉快的事”。在我国古代，每当游子远行，就会在北堂种下萱草，寄托母亲对孩子的思念之情，让母亲忘掉思子之忧。

　 萱草的别名

　萱草别名众多，有金针、黄花菜、忘忧草、宜男草、疗愁、鹿箭、健脑菜、安神菜、绿葱花等名，英文中称萱草为虎百合，当食用时多被称为金针、黄花菜等，我国南北各地均有栽培，四川渠县被称为“中国黄花之乡”，邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”，而甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。

　萱草的传说

　相传，大泽乡起义前的陈胜，家境十分贫困，因为家中无米下锅，不得不出去讨饭度日，加之营养缺乏，他患了全身浮肿症，胀痛难忍。

　有一天，陈胜讨饭到一户姓黄的母女家，黄婆婆是个软心肠，她见陈胜的可怜模样，让他进屋，给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对当时的陈胜来说，能解决饥寒交迫的萱草花是那样香甜可口，不亚于山珍海味。只见他狼吞虎吞，不一会三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后，全身浮肿便消退了。陈胜十分感谢黄家母女，并表示今后会报答的。

　大泽乡起义后，陈胜称王之时，他没有忘记黄家母女，为感谢黄家母女的.恩情，便将她们请进宫里。每天摆酒设宴，那无数佳肴珍膳都引不起陈胜的食欲。突然，陈胜想起了当年萱草花的美味，便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。

　黄婆婆又采了一些萱草花，亲自蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎么回事，味道不如当年了，这可太奇怪了。”黄婆婆说“实际没什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊!”一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说：“使不得，使不得”，忙把陈胜扶起来。

　从此，陈胜将黄家母女留在宫中，专门种植萱草，并时常吃它。同时，又给萱草另外取了二个名字，一名为“忘忧草”，一名为“黄花菜”。因为黄婆婆的女儿名叫金针，而且萱草叶的外形像针一样，所以人们又叫它“金针菜”。消息一传开，人们就纷纷用萱草根来治疗浮肿病症，后来被郎中发现，经过反复应用成为一味常用中药。

萱草，别名黄花、金针花、忘忧草。属百合科，多年生宿根草本，有地下球茎。原产我国，南北广为栽培，喜温暖潮湿，对环境要求不严格，耐半荫。

中国的母亲花——萱草

早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。

萱草在我国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经?卫风?伯兮》：“焉得谖草，言树之背”。朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”另一称她忘忧，来自《博物志》中：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。”诗经疏称：“北堂幽暗，可以种萱”；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”王冕《偶书》“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”陶潜的饮酒诗：“泛此忘忧物，远我遗世情。”历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。

萱草花形态特征

多年生宿根草本。具粗壮的纺锤形肉质根，叶基生、条形、对排成两列，宽2一3cm，长可达5Ocm以上，花草细长坚挺，高约60一8Ocm，初夏开花，漏斗形，直径lOcm左右，桔红色。根状茎粗壮，根近肉质，中下部纺锤状膨大。叶基生。有地下球茎，全株光滑无毛。叶自根茎丛生，狭长成线形，叶脉平行。花茎由叶丛抽出，高1米上分枝，呈圆锥花序，数朵出于顶端，花大**，花冠呈漏半状，纷披六出，5～7月开放，单朵花只开一天。朔果具少数种子。花莛自叶丛中抽出，圆锥花序生于顶端，着花6～10余朵，早开晚谢；花冠漏斗状或钟形，橘黄至橘红色，花期6～7月。萱草为中国的母亲花，园艺品种繁多，花冠大，花色鲜艳，花期长，适用于园林中，亦可做切花材料，根可供药用。顶生聚伞花序，每一花莛上着花6～40朵不等。花大阔漏斗形。花色橘红或**微带红晕。花期5～9月。

萱草花品种

有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。珍贵的品种一茎可开四、五十朵花，真是千姿百态，绚丽多彩。

黄花萱草(金针菜)H，flava，原产中国，叶片深绿色带状，长30～6Ocm，宽0．5～1．5cm。拱形弯曲。花6～9朵，花柠檬**，浅漏斗形，花草高约125cm，花径约gcm。花蕾为著名的“黄花菜”，可供食用。

黄花菜(黄花)叶较宽，深绿色，长75cm，宽1．5～2．5cm，花序上着生花多达30朵左右，花序下苞片呈狭三角形；分布我国北方各省。大花萱草，叶长30～45cm，花拳着花2～4朵，**、有芳香，花长8～lOcm，花梗极短，花朵紧密，具大形三角形苞片。童氏萱草，叶长74cm，花草高12Ocm，顶端分枝着花12～24朵，否**，喉部较深，短漏斗形具芳香。

萱草花繁殖

春秋以分株繁殖为主，每丛带2～3个芽，施以腐熟的堆肥，若春季分株，夏季就可开花，通常3～5年分株一次。播种繁殖春秋均可。春播时，头一年秋季将种子砂藏，播后发芽迅速而整齐。秋播时，9～10月露地播种，翌春发芽。实生苗一般2年开花。现多倍体管草需经人工授粉才能结种子，采种后立即播于浅盆申，遮荫、保持一定湿度，40～60天出芽，出芽率可达60%～80%。待小苗长出几片叶子后6月份移栽露地，行株距2OXl5cm，次年7～8月开花。萱草虽适应性强，在干旱潮湿、贫瘩土壤均能生长，但生长发育不良，开花小而少。因此，生育期适当灌水，注意排水，每年施追肥两次，入冬前施一次

腐熟有机肥。

以分株为主，叶枯萎后或早春萌发前均可进行，将母株挖出，剪去枯根和过多须根，分后株丛带2～3芽即可，宜2～4年分株1次。播种，以秋播最宜，采下种子应立即播种，播后20天出苗，培植2年后开花；春播种子当年不能发芽。

萱草花栽培与病虫害：露地栽培，栽植地应深翻并施足充分腐熟的基肥，按30厘米×40厘米的株行距栽植，每穴栽3～5株，压实并浇透水。在生长期，每月应追施肥水1～2次；注意中耕除草，梅雨季节注意排水，开花前如天气干旱，要注意浇水补充，花期保持土壤湿润。常见锈病危害，发病初期喷石灰硫磺合剂防治；虫害有螨类等，发生期用40%三氯杀螨醇乳油1000倍液喷杀，有金龟子危害，可人工捕杀。

同属有观赏价值的常见种类黄花菜，又名金针菜，花淡**，具芳香，我国长江及黄河流域广为栽培。

萱草根系发达，适应性强。栽植在排水良好的土壤中就能生长。但由于一经栽植常数年不再移动，故栽前需深翻土地并施以基肥，以保持其底肥充足生长良好。栽植时间春秋季皆宜。整个生长期间，只要天气不十分干旱，一般可不必浇水。但春季萌芽后如土壤水分不足将会影响开花数量，为此春旱地区应适时浇水。栽后第2年适时追肥，对当年开花有较大影响。全年最好施3次追肥，第1次在新芽长到约10厘米时施；第2次在见到花莛时施；第3次在开花后10天施。施后注意浇水，保持土壤湿润状态可促多开花。萱草根系有逐年向地表上移的趋势，秋冬之交要注意根际培土，并中耕除草。

庭院栽植的萱草为增加观赏性应随时除草，控制杂草滋长。开花期间注意随时清除萎蔫花朵和开完花的花茎。因开花虽能持续数十但每花只开1日，已枯萎花朵不清除，影响观赏效果。地上部分于11月上中旬逐渐枯萎，冬季注意清除枯枝落叶，以使来年植株从春至秋始终绿意葱葱，增加观赏性。

萱草既可入药，又可作菜肴。北方人唤作黄花菜，广东人叫做金针；《本草纲目》载曰：“今东人采其花而货之，名为黄花菜。”拉丁学名的种名fulva，就是“黄褐色”的意思。又其花丝细长，状如古时金针，又名金针菜。

萱草有镇静安眠作用，且少有副作用，对各种原因引起的失眠症，尤其是肝功能障碍伴有失眠者，是一种比较理想的药物。萱草花有药食同功的双重功能，不但营养价值极高，且有极好的健脑效果，在日本称为健脑菜，并列为“植物性食品中最有代表性的健脑食品之一。”另外，据吴李久华在《延寿考》中云：“嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然如醉，因名忘忧。”《群芳谱》记载：“春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下气，不可多食。《中药大辞典》载其含有生物碱、黄酮类。据测定每100克干制品中含蛋白质9．14克、脂肪0．4－0．25克、糖分50－60．2克、钙300－463毫克，并含有维生素A、B、C及多种微量元素。

萱草不仅是名花佳卉，而且还是美味良蔬，其花晒干供食用，俗称“黄花菜”。

萱草供人食用的是其含苞待放的花，鲜品与干菜均鲜美可口，配荤酸素均宜，被誉为“山珍”之一。但鲜黄花菜烹调时，火力需大，要炒熟，半生不熟则会引起中毒（含有秋水仙碱，熟后可被破坏）。

萱草的花、叶、茎、根均是中药材。

萱草食用功效：

具有安神、止血、清热、利尿、消炎、除湿、利水等功效。可治疗大便下血、小便不利、吐血、鼻血、水肿、神经衰弱、肺结核等病症。