番茄猪肝汤(猪肝西红柿菠菜可以一起煮吗)

猪肝西红柿菠菜可以一起煮的

西红柿菠菜猪肝汤

食材明细

主料

菠菜300克

猪肝300克

西红柿一个或两个

辅料

香油适量

十三香适量

花生油适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

花椒数粒

酸咸口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤

1

菠菜，葱，西红柿，猪肝洗净

2

猪肝切片放入锅中，加水，姜，料酒，花椒，水开两分钟后关火盛出

3

锅中放水，水开后放入切段的菠菜，大概一分钟后捞出

4

热锅凉油，放西红柿加盐，这时候加盐是为了西红柿更容易烂，也可先加点儿水防止锅干。

5

大概这样加水。

6

水开后依次放入猪肝，姜，菠菜，葱花，十三香，因为猪肝和菠菜之前都焯熟了，所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。

小窍门

西红柿也可以不用炒，炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。

番茄或者西红柿含有丰富的铁和维生素易被人体吸收，且能补充流失的铁质；猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目 至于流失那就看你是用什么方法做的了 如果能够让营养做少的流失最好是选用新鲜的番茄和猪肝 还有打汤的时候最好能选用那种瓷罐吧 就是像饭店里的那种 希望能对你有所帮助

番茄猪肝汤　原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜

腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

做法如下：

1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。